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冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子的由来

文章作者:网友投稿 发布时间:2017-12-22 来源:网络

在我们中国在许多节日和节气的时候都会有不同的美食,比如元旦吃汤圆,端午吃粽子,冬至吃饺子,那么今天就是2017年的冬至,冬至为什么吃饺子呢,大家知道冬至吃饺子的由来吗,一起来看看吧。

2017年冬至是几月几日

2017年12月22日(星期五)0点28分,将迎来二十四节气中的冬至。

冬至日,北方有宰羊、吃饺子的习俗;南方有吃冬至米团、长线面的习惯。“三九补一冬,来年无病痛”,可吃羊肉等温补。

冬至三候:我国古代将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动”。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,糜感阴气渐退而解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

进入冬至节气,大家更要注意养精蓄锐,起居上做到早睡晚起,晨练时间要拖得晚一些;宜吃莲子、芡实、赤豆、大枣、银耳等食物。

冬至吃饺子的由来

饺子源于古代的“角子”,原名“娇耳”,据说由东汉时 河南南阳人 医圣 张仲景 发明,距今1800年历史。当时的饺子是药用的,用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:"进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。"东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的"娇耳",煮熟后,分给来求药的人每人两只"娇耳",一大碗肉汤。人们吃了"娇耳",喝了"祛寒汤",浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫"饺子"或"扁食"

冬至 说说饺子的历史:源于南阳,医圣张仲景发明 原名 “娇耳”

饺子是深受中国人喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。民间有“好吃不过饺子”的俗语。饺子多用面皮包馅水煮而成,故又称:水饺。每逢新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴。

冬至 说说饺子的历史:源于南阳,医圣张仲景发明 原名 “娇耳”

饺子在其发展过程中,有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时称作“月牙馄饨”,南北朝时称“馄饨”,唐代称为“偃月形馄饨”,宋代称“角子”,元朝和明朝称“扁食”,清朝称“饺子”。

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